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活力餐廳 |
活力餐廳 |
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廚房內部地板保持乾淨,病媒防治措施,門窗及周遭環境整潔
►1.廚房地板及天花板應保持清潔
*配膳室地板及天花板清潔,物品擺放整齊
►2.紗窗清潔無破損,紗門清潔無破損且正常使用
►裝置空氣門且正常使用
除了設置空氣門還加裝防蟲簾,防止蚊蠅進入
空氣門、防蟲簾每天擦洗、每星期刷洗保持乾乾淨淨
►4.廚房周邊環境整潔未堆放雜物
廚餘每天載走不放置隔夜
廚房成立雖有十年之久,但是在廚房工作人員每天努力清潔維護之下,廚房環境及設備依然明亮、整潔。
►5.廚房水溝排水良好及清潔,防止病媒侵入
►6.截油槽保持清潔
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